English
Suomi
Sipuli on yksi suosituimmista ja yleisimmin viljellyistä vihanneksista. Sipulit ovat kaksivuotisia, monivuotisia kasveja, joita käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen ja maustamiseen.
Tällä hetkellä sipulia on yli kolmesataa erilaista lajia. Vaikka sipulin taimet ovat suositumpia, sipulin kylvämiseen käytetään myös sipulin siemeniä. Jälkimmäiset itävät hitaammin, mutta tuottavat yhtä runsaasti. Sipulisiemeniä on paisutettava, jotta ne itävät nopeammin. Sipuleita arvostetaan niiden maukkaan maun ja tuoksun vuoksi. Sekä sipulin juuret että lehdet ovat syötäviä ja sisältävät runsaasti vitamiineja. Ruoanlaitossa sipuli on monien ruokien perusta, ja sitä voidaan syödä raakana, kypsennettynä, paistettuna tai höyrytettynä.