English
Suomi
KEITTIÖVAJAT PARISKUNNILLE AUTUMN MAMMOTH 2
Purjosipulit ovat sipulien kanssa sukua olevia kaksivuotisia kasveja. Voimakkaista mauista ja aromeista pitävät ihmiset valitsevat purjoa. Purjo on kevätkasvi, ja se istutetaan toukokuun alussa, mutta purjon siemenet kylvetään jo maaliskuussa. Kuten sipulit, purjo korjataan myöhään syksyllä, ja se sopii varastoitavaksi varastoon tai kellariin. Purjo on erittäin suosittu vitamiinien ja kivennäisaineidensa vuoksi. Niissä on runsaasti kaliumia, magnesiumia ja C-vitamiinia. Purjoa käytetään monissa ruokalajeissa. Purjoilla maustetaan keittoja, salaatteja ja pataruokia. Purjoja käytetään usein ruokien koristeluun ja koristeeksi. Purjosipuli on pestävä hyvin ruoanlaittoa varten, sillä lehtien välissä on paljon multaa, ja kaikki kuihtuneet lehdet ja kovettuneet osat on poistettava. Purjo on Liettuan suosituin ja yleisimmin viljelty vihannes.
Purjoa viljellään riittävän kostealla, hedelmällisellä, syvälle kynnetyllä savimaalla, jota lannoitetaan syksyllä lannalla. Happamat maat eivät sovellu. Ne kasvavat hyvin, kun niitä lannoitetaan kompostilla ja typpilannoitteella. Lisääntyvät siemenillä, jotka kylvetään kasvihuoneisiin tai laatikoihin maaliskuun puolivälissä.