English
Suomi
Pitkä valkoinen pensas BIANCA DI TRIESTE
EKO TUOKSUVAT KURPITSAT MUSCADE DE PROVENCE
Kurpitsat ovat yksi syksyn odotetuimmista vihanneksista. Suuria, kypsiä kurpitsoja kasvatetaan enimmäkseen ruoanlaittoon ja mehustamiseen, mutta kurpitsoja käytetään usein myös ruoan koristeluun. Koska kurpitsa tunnetaan halloweenin symbolina, niiden liettualaisten määrä, jotka kasvattavat kurpitsoja kodin koristeluun, kasvaa vuosi vuodelta. Kurpitsat ovat yksivuotisia kasveja, mutta niitä arvostetaan suuresti niiden ravintoarvon ja säänkestävyyden vuoksi. Kurpitsoista valmistetaan erilaisia muhennoksia, keittoja ja kakkuja.
Kurpitsa on vihannes, jossa ei ole jätettä, se on erityinen, koska sitä voi syödä kokonaisena, ja sen siemenet ovat erityisen hyviä meille. Se sopii erinomaisesti karjan ruokintaan ja ihmisravinnoksi. Siemeniä syödään sellaisenaan ja lisätään salaatteihin. Kurpitsansiemenet ovat täynnä vitamiineja ja ravintoaineita: proteiinia, B-, E-, C- ja PP-vitamiinia. Kurpitsansiemenet vahvistavat verisuonia ja alentavat veren kolesterolia, ja ne ovat erinomainen energianlähde.
Kurpitsa kasvaa hyvin lannoitetussa maassa, jossa on ainakin jonkin verran humusta, joka ei ole hapanta, murenevaa ja lämpiää nopeasti. Kurpitsan viljelymaan on oltava syvälle viljeltyä. Kurpitsat pitävät lämmöstä, ja ne tulisi kasvattaa suojaisassa, hyvin valaistussa, aurinkoisessa ja lämpimässä paikassa.